Выстояться

Значение слова Выстояться по Ожегову:
Выстояться - Приобрести необходимые качества

Значение слова Выстояться по словарю Ушакова:
ВЫСТОЯТЬСЯ
выстоюсь, выстоишься, пов. выстоись, выстойся, сов. (к выстаиваться) (спец.). 1. Потерять первоначальные качества (крепость, вкус, запах, свежесть) от времени. Уксус выстоялся. Краска выстоялась. 2. Приобрести какие-н. положительные качества (крепость, вкус, зрелость, пригодность для чего-н.) от времени. Хлеб выстоялся в снопах. Вино выстоялось. 3. Отдохнутьлошади).

Выстоять    Выстояться    Выстрагивание