Упёк

Значение слова Упёк по Ефремовой:
Упёк - 1. Качество выпечки.
2. Разница между весом теста, посаженного в печь, и весом выпеченного хлеба.

Значение слова Упёк по словарю Ушакова:
УПЁК, упёка, упёку, мн. нет, м. (спец.). 1. Качество выпечки. В хлебе упёк хорош. 2. Убыль в размере в результате печения (о тесте).

Упечься    Упёк    Упиваться