Лактоза

Значение слова Лактоза по Ефремовой:
Лактоза - Молочный сахар, находящийся в молоке млекопитающих и употребляющийся в медицине.

Лактоза в Энциклопедическом словаре:
Лактоза - (молочный сахар) - дисахарид, образованный остатками глюкозы игалактозы. Менее сладок, чем сахароза. Содержится только в молокемлекопитающих и человека.

Значение слова Лактоза по словарю медицинских терминов:
лактоза (син.: лактобиоза, молочный сахар) - дисахарид (соединение D-галактозы и D-глюкозы), содержащийся в молоке.

Значение слова Лактоза по словарю Ушакова:
ЛАКТОЗА
лактозы, мн. нет, м. (от латин. lac - молоко) (хим.). Молочный сахар.

Определение слова «Лактоза» по БСЭ:
Лактоза (от лат. lac, род падеж lactis - молоко)
молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-галактозы и D-глюкозы; существует в виде α- и β-форм. Кристаллическая Л. получена в трёх модификациях: в виде α-формы, tпл 223°C, β-формы, tпл 252°C, и моногидрата α-формы, tпл 202°C.
Растворима в воде, разбавленном этиловом спирте, пиридине, нерастворима в эфире и абсолютном спирте; при кислотном гидролизе расщепляется на галактозу и глюкозу. Л. присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2-8,5%), а также входит в состав олигосахаридов, гликолипидов, гликспротеидов; обнаружена в пыльцевых трубках некоторых растений. Биосинтез Л. осуществляется ферментом галактозилтрансферазой, катализирующей перенос остатка галактозы от уридиндифосфатгалактозы на D-глюкозу. Ферментативный гидролиз Л. происходит под действием
(β-галактозидазы. Отсутствие галактозидазы в слизистой оболочке кишечника у новорождённого - наследственное заболевание, которое, если не исключить Л. из рациона, может привести к гибели организма.
Д. М. Беленький.

Лактогенный Гормон    Лактоза    Лактометр