линолевая кислота

Значение слова линолевая кислота по словарю медицинских терминов:
линолевая кислота - незаменимая для животных и человека жирная кислота, представляющая собой непредельную неразветвленную кислоту с двумя двойными связями в молекуле; входит в состав липидов биологических мембран; недостаток Л. к. в пище или нарушения метаболизма Л. к. являются причиной некоторых болезней человека.

Определение «линолевая кислота» по БСЭ:
Линолевая кислота - одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями CH₃(CH₂)₃ (CH₂CH=CH)₂(CH₂)₇COOH; бесцветная маслообразная жидкость; t_пл - 11°C, t_кип 182°C (532 н/мІ, или 4 мм рт. ст.), плотность 0,903 г/смі (20°C). Л. к., а также Арахидоновая кислота и Линоленовая кислота относятся к так называемым незаменимым жирным кислотам, необходимым для нормальной жизнедеятельности; в организм человека и животных эти кислоты поступают с пищей, главным образом в виде сложных липидов - триглицеридов и фосфатидов (см. Жиры, Жировой обмен). В виде триглицерида Л. к. в значительных количествах (до 40-60%) входит в состав многих масел растительных и животных жиров, например соевого, хлопкового, подсолнечного, льняного, конопляного масел, китового жира.

линия чистая маркированная    линолевая кислота    линоленовая кислота