Лососи

Лососи в Энциклопедическом словаре:
Лососи - (лососевые) - семейство рыб отряда лососеобразных. Длина от 50 смдо 1,5 м. Пресноводные и проходные рыбы Северного полушария. 8 родов, вбассейне Сев. Ледовитого ок., в северной части Атлантического и Тихогоокеанов, Черного, Каспийского и Аральского морей. К лососям относятсямногие ценные промысловые рыбы - горбуша, кета, чавыча, нерка, семга,таймени, гольцы и др. 1 вид и 1 подвид охраняются.

Определение слова «Лососи» по БСЭ:
Лососи - лососёвые (Salmonidae), семейство рыб отряда сельдеобразных. Тело покрыто плотной чешуей; боковая линия полная. В спинном плавнике менее 17 лучей; имеется жировой плавничок. Желудок в виде расширенной петли кишечника; яйцеводы зачаточные или отсутствуют. Пресноводные и проходные рыбы Северного полушария; ряд видов акклиматизирован в водах Южного полушария. Размножаются только в пресных водах. 9 родов: благородные Л., тихоокеанские Л., Гольцы, Таймени, ленки (1 вид - Ленок), озерные палии, охридские Л. белорыбицы (1 вид с подвидами - Белорыбица и Нельма) и сиги; из них 7 живут в водах СССР. Благородные Л. (Salmo) - 7 (или 10) видов; в СССР 4 (или 5) видов: собственно Л. (или Сёмга), кемжа (См. Кумжа) (её пресноводные формы - Форели), Ишхан, Микижа; обитают в бассейнах Северного Ледовитого и северных вод Атлантического и Тихого океанов, Чёрного, Каспийского и Аральского морей.
Тихоокеанские (дальневосточные) Л. (Oncorhynchus) - 7 (или 8) видов; в СССР 6 видов: Чавыча - самый крупный представитель рода, Горбуша, Кета, Кижуч, Нерка и Сима. Населяют северной части бассейна Тихого и прилежащие воды Северного Ледовитого океанов. Озёрные палии (Cristivomer) представлены 1 видом - С. namaycush, обитающим в озёрах Северной Америки. Длина тела до 1 м. Охридские Л. (Salmothymus) - 2 вида: S. ochridans - обитает в Югославии в Охридском озере, S. obtusirostris - в озёрах Далмации. Л. - ценные промысловые рыбы, объекты рыболовства и акклиматизации. Мировой улов достигает 10 млн.ц в год (около 3% всего улова морских рыб). Используются в пищу в свежем, солёном, копчёном виде, для приготовления консервов. Особо ценный продукт - солёная красная икра тихоокеанских Л. Численность некоторых видов (кеты, нерки, горбуши) снижается.
Лит.: Берг Л. С., Рыбы пресных вод СССР и сопредельных стран, 4 изд., ч. 1, М. - Л., 1948; Промысловые рыбы СССР. Описания рыб (Текст к атласу цветных рисунков рыб), М., 1949; Никольский Г. В., Частная ихтиология, 3 изд., М., 1971.
А. И. Смирнов.
Лососи: 1 - чудской сиг; 2 - белорыбица; 3 - голец; 4 - таймень; 5 - ленок; 6 - сёмга (а - самка, б - самец в брачном наряде); 7 - кета.

Лососёвый    Лососи    Лососина