Фенхель

Значение слова Фенхель по Ефремовой:
Фенхель - Эфиромасличное растение семейства зонтичных, используемое в медицине, пищевой и парфюмерной промышленности.

Фенхель в Энциклопедическом словаре:
Фенхель - род одно-, дву- и многолетних трав семейства зонтичных. 5 видов,в основном в Европе и Африке. Фенхель обыкновенный - пряная (зеленыелистья), эфиромасличная (масло из семян) и лекарственная (масло, семена)культура в Евразии, северо-восточной Африке, США, на Украине, в России(Краснодарский кр.). Урожайность семян 10-14 ц с 1 га.

Значение слова Фенхель по словарю Символизма:
Фенхель - Посвящен Сабазию. Венки из Фенхеля носили при исполнении его обрядов.

Значение слова Фенхель по словарю Брокгауза и Ефрона:
Фенхель (Foeniculum L.) — род растений из семейства зонтичных (Umbelliferae). Известны три вида, похожие по облику на укроп (Anethum Tourn.), от которого род Ф. отличается только менее сплюснутыми плодами с толстыми, узкими крыльями по краю. Обыкновенный Ф., или воложский укроп (F. vulgare Mill.), разводится ради плодов (fructus Foeniculi), из которых добывается эфирное масло (oleum Foeniculi). Плоды разновидности обыкновенного Ф., сладкого Ф. (Foeniculum dulce Mill.), дают fructus Foeniculi romani. В. Тр.

Определение слова «Фенхель» по БСЭ:
Фенхель (Foeniculum)
род травянистых дву- и многолетних растений семейства зонтичных. Стебель круглый, ветвистый; листья многократноперистые, разделённые на длинные нитевидные доли с многолучевыми (до 20) зонтиками жёлтых цветков и с плодами длиной 4-4,5 мм. 2 вида, обитающих в Средиземноморье, - Ф. обыкновенный и Ф. итальянский. Наиболее распространён Ф. обыкновенный (F. vulgare). Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой до 2 м. Корень стержневой, толстый, веретенообразный. Листья очередные, многократно перисторассечённые, тёмно-зелёные. Соцветие - сложный плоский зонтик. Цветки мелкие, жёлтые, опыляются перекрёстно. Плод - продолговатая двусемянка, длиной до 14 мм, шириной 3-4 мм, 1000 семянок весит 5-6 г. Ф. требователен к теплу и влаге, лучшие почвы - чернозёмы. У Ф. итальянского, или нежного (F. italica), черешки листьев у основания образуют толстые вздутия. Распространён преимущественно в Италии.
Ф. - эфирномасличная (в семянках до 6,5% эфирного масла, содержащего 40-60% анетола) и пряная культура. Эфирное масло Ф. применяют в парфюмерно-мыловаренной промышленности, медицине, ветеринарии; плоды используют для приготовления укропной воды, применяемой при Метеоризме. Жмых (содержит до 20% белка) скармливают скоту. В культуре - с древнейших времён. Возделывают на небольших площадях во многих европ. странах, в КНР, Японии, Индии, Сев.-Вост. Африке, США. В России Ф. стали выращивать с начала 20 в. как однолетнюю культуру. Площади посева Ф. в СССР (Черновицкая и Винницкая области, Краснодарский край) около 1100 га в 1975; средний урожай семянок 10-14 ц с 1 га. Сеют Ф. широкорядным способом (междурядья 60 см), норма высева семян 8-10 кг/га, глубина заделки 2,5-3 см. Уход за посевами: 3-4 культивации в течение вегетации, подкормки в фазе розетки и бутонизации (до 100 кг/га NPK), уничтожение сорняков, вредителей и возбудителей болезней. Убирают Ф. переоборудованными зерноуборочными комбайнами при побурении примерно половины зонтиков. После обмолота семена просушивают до влажности 13-14%. Вредители Ф. - жук кравчик, проволочники, майский жук, озимая совка, луговой мотылёк и др.; из болезней наиболее вредоносен церкоспороз.
Лит.: Шульгин Г. Т., Залозный К. Д., Краткий справочник по эфиро-масличным культурам, М., 1959; Эфиромасличные культуры, М., 1963.
К. Д. Залозный.
Фенхель обыкновенный.

Фенрир    Фенхель    Феогнид