Сафлор
Значение слова Сафлор по Ефремовой:
Сафлор - 1. Масличное и красильное растение семейства сложноцветных.
2. Эфирное масло из семян такого и ряда других растений, употребляемое в пищу и используемое для технических надобностей.
3. Красная и желтая краска, получаемая из соцветий такого растения.
Сафлор в Энциклопедическом словаре:
Сафлор - род одно- и многолетних трав семейства сложноцветных; 19 видов.Возделывают сафлор красильный - в Индии, Турции, Иране, Китае, европейскихстранах, Узбекистане и др. В семенах до 60% сафлорового масла, в лепестках- красный и желтый красители.
Значение слова Сафлор по словарю Даля:
Сафлор
м. красильное растенье Carthamus tinctorius, шафлор, щетка, малорос. крокус, дикий шафран, жистяница. | Жженая кобальтовая руда, для краски шмальты, сафра, то же.
Значение слова Сафлор по словарю Брокгауза и Ефрона:
Сафлор — см. Кобальт.
Сафлор (Carthamus tinctorius L.) — однолетнее
растение из сем. сложноцветных, дико растущее в Египте, Ассирии, Персии и в
настоящее время разводимое во многих местах на юге России (губ. Харьковской, Полтавской, Астрах. и др.) ради семян и цветов.
Стебель С.
ветвистый, до 80 см высотой;
листья продолговатые или продолговато-яйцевидные, без черешка;
основание листа
почти сердцевидное, верхушка острая, края снабжены мелкими колючими зубчиками. Цветки ярко-оранжевые, все ворончатые,
обоеполые, собранные в крупную шаровидную или яйцевидную головку;
покрывало в головке двойное:
наружное, состоящее из зеленых колючих листков, и
внутреннее, состоящее из кожистых, яйцевидно-ланцетных острых листков; семянки гладкие, четырехгранные, с косым рубчиком, без летучки.
С. Р. С. культивируется ради семян, из которых добывается
масло, употребляемое в пищу и для
освещения, ради цветочных лепестков, из которых получается
желтая (сафлор,
желчь) и розовая
(картамин) краски. Кроме того,
семена идут на корм попугаям, а листья — для
створаживания молока.
Почва для С. требуется
глубокая, рыхлая.
Место С. в
севообороте после озимых,
хорошо удобренных навозом.
Рядовой посев производится по осенней пашне, разрыхленной
весной, с междурядьями, в среднем 8 врш. На
десятину высевают 15—25 фн.,
смотря по тому,
рядовой или
разбросной посев. Наилучшая
заделка семян не бороной, а легким катком. Всходит С.
медленно. Дальнейший уход состоит в полотье или мотыженьи, а
иногда и в
окучивании. Цветение, смотря по
местности, начинается в
конце июня, кончается даже в августе. Цвет венчиков,
сначала светло-желтый, делается
постепенно темно-красным или оранжевым. С десятины
можно собрать до 10—12 пуд. лепестков.
Собранные лепестки перетирают
между жерновами для
удаления сока, промывают, прессуют и
затем сушат в тени
путем проветривания. Убирать С.
вследствие колкости растения
лучше всего жнейками.
Когда он обсохнет, свозят под навесы на
несколько недель до
обмолачивания. Сбор семян с десятины 70—80 пд. и даже до 100 пд.
После обмолота следует
лущение семян
(обдирка скорлупы) на
обыкновенной дранке для подсолнуха.
Затем решетами удаляют лишнюю шелуху, после чего зерна поступают на
вальцы, дробящие их в мязгу, а затем на
бегуны. При добыче
масла по американскому способу С. дает до 20% масла (из них
около 1% второго сорта).
Масло С.
похоже и цветом, и вкусом на
подсолнечное, имея то преимущество, что лишено специфического запаха,
столь свойственного последнему.
Колоб (жмых) С.
охотно поедается скотиной как в чистом виде, так в смеси с подсолнечным жмыхом, но для экспорта С. жмых лучше
смешивать с подсолнечным,
чтобы придать ему большую
плотность, столь необходимую для
пересылки. Так как С.
легко переносит засуху и противостоит болезням, свойственным
подсолнечнику, то последний стараются
заменить С. Ввел
культуру С. в России граф А. А.
Уваров (Знаменская экономия,
Вольск. у. Сарат. губ.). — См. брошюру гр.
Уварова, "
Сафлор —
новое масличное растение"; А. Бычихин, "К опытному посеву сафлора" ("Зап. Имп. общ. сел. хозяйства Южной России", 1898 г.) и т. д.
Г. К. В продаже различают несколько сортов С.: 1) египетский С.,
наиболее ценная
марка, приготовляется отжиманием свежесобранных цветов и последующим их высушиванием в тени. Культивируется
преимущественно в окрестностях Каира и Верхнем Египте. В продажу поступает в виде аморфной
массы темно-бурого
цвета. 2) Ост-индский С. поступает в продажу в виде
караваев веса до 150 кило. В
середине розоватый цвет. Этим именем называется
вообще восточный С., привозимый из
Бенгалии, Китая, Персии и Ост-Индских островов. 3)
Испанский С. представляет один из
наименее ценных сортов; приготовляется
главным образом в
Андалузии, Валенсии и Гренаде. В
отличие от других сортов он обладает довольно сильным запахом. В России С. разводится в Астраханской, Таврической губ. и на Кавказе. В Европе С. стал
применяться в красильном деле
только с середины XVII
столетия, на Востоке он употребляется уже
давно. Ценность С. проверяется пробным крашением. Принадлежит к небольшому числу пигментов, окрашивающих
хлопок без
содействия протрав.
Ввиду, однако, непостоянства
окрашивания по
отношению к воздуху, свету и мылу С. употребляется
теперь в сравнительно ограниченных количествах. С. содержит собственно два красящих вещества: желтое, в количестве до 30% от его веса, и
красное, в количестве до 0,5%; в красильном деле только это
последнее и имеет цену. Желтое красящее вещество легко растворимо в воде и
может быть
выделено из водного раствора в чистом виде осаждением раствором уксуснокислого свинца и разложением
осадка точно необходимым количеством серной
кислоты. Это вещество легко изменяется на воздухе; обладает горьким вкусом и своеобразным запахом.
Согласно данным Шлипера, этот
пигмент имеет
состав С
16 Н
20 О
11.
Красное красящее вещество носит название картамина (см.).
А. П. Лидов. Δ.
Определение слова «Сафлор» по БСЭ:
Сафлор (Carthamus)
род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства сложноцветных. 19 видов, большинство произрастает в Средиземноморье. В культуре 1 вид - С. красильный (С. tinctorius) - однолетнее яровое растение. Корень стержневой, стебель твёрдый, ветвящийся, беловатого цвета, высотой до 100 см (иногда больше). Листья сидячие, продолговато-ланцетные, кожистые, с зубчиками по краям, которые заканчиваются шипами (есть сорта без шипов). Цветки мелкие, трубчатые, жёлтые, оранжевые или оранжево-красные (редко белые), собраны в корзинки диаметром до 4 см. На растении (рис.) 15-60 корзинок с обёртками. Опыляется перекрёстно, преимущественно пчёлами. Плод - белая ребристая семянка. В корзинке 25-60 семянок, 1000 их весит 25-50 г. С. очень засухоустойчив, довольно хорошо переносит низкие температуры, нетребователен к почвам.
В семенах С. содержится до 60%, в плодах 30-37% сафлорового масла, используемого в пищу и для технических целей. Из лепестков получают красный и жёлтый красители, которые применяют для окраски тканей, в кулинарии. Родина С. красильного - Эфиопия и Афганистан. Растение было известно в Древнем Египте, до новой эры его выращивали в Индии, Китае и др. странах, на территории Европейской части СССР - с 18 в. В 20 в. С. возделывают на небольших площадях в Испании, Португалии, Австрии, Венгрии, Франции, Индии (основные посевы), Турции, Иране, Афганистане, Китае, США, Бразилии и др. В СССР С. (сорт Милютинский 114) сеют в Узбекистане, весной или под зиму, широкорядным способом (междурядья 60-70 см), норма высева семян 5-10 кг/га. Уход за растениями: прореживание всходов, рыхление междурядий. Убирают С. во время полного созревания семян (почти не осыпаются) зерноуборочными комбайнами. Урожай 6-8 ц с 1 га. Вредители: сафлорная муха, сафлорный долгоносик и др.; болезни: заразиха, фузариоз, склеротиниоз и ржавчина.
Лит.: Минкевич И. А., Борковский В. Е., Масличные культуры, 3 изд., М., 1955; Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи, 3 изд., Л., 1971.
Сафлор Милютинский 114.
Сафи
Сафлор
Сафлорная Муха