Моносахариды

Моносахариды в Энциклопедическом словаре:
Моносахариды - простые углеводы, содержащие гидроксильные и альдегидную(альдозы) или кетонную (кетозы) группы. По числу атомов углерода различаюттриозы, тетрозы, пентозы и т. д. В живых организмах в свободном виде(кроме глюкозы и фруктозы) встречаются редко. В составе сложных углеводов(гликозидов, олиго- и полисахаридов и др.) присутствуют во всех живыхклетках.

Значение слова Моносахариды по словарю медицинских терминов:
моносахариды (син.: монозы, сахара простые) - группа углеводов, не способных к гидролизу; входят в состав живых организмов в свободном и связанном виде; являются источником энергии и структурным компонентом.

Значение слова Моносахариды по словарю Брокгауза и Ефрона:
Моносахариды — см. Гидраты углерода и Глюкозы.

Определение слова «Моносахариды» по БСЭ:
Моносахариды - органические соединения, одна из основных групп углеводов; содержат гидроксильные группы и альдегидную (альдозы) или кетогруппу (кетозы). М. подразделяют на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и т. д. (3, 4, 5, 6 и т. д. атомов углерода в цепи); природные М. с углеродной цепью, содержащей более 9 атомов углерода, не обнаружены. Для М., содержащих n асимметричных атомов углерода, возможно существование 2ⁿ стереоизомеров (см. Изомерия). М. вступают в химические реакции, свойственные карбонильной и гидроксильной группам. Характерная особенность М. - способность существовать в открытой (ациклической) и циклической формах и давать производные каждой из форм; М., содержащие 5-членный цикл, называются фуранозами, 6-членный - пиранозами (см. рис.).
М. входят в состав сложных углеводов (Гликозиды, Олигосахариды, Полисахариды) и смешанных углеводсодержащих биополимеров (Гликопротеиды, гликолипиды и др.). При этом М. связаны друг с другом и с неуглеводной частью молекулы гликозидными связями. При гидролизе под действием кислот или ферментов эти связи могут рваться с высвобождением М. В природе свободные М., за исключением D-глюкозы и D-фруктозы, встречаются редко. Биосинтез М. из углекислого газа и воды происходит в растениях (см. Фотосинтез); с участием активированных производных М. - нуклеозиддифосфатсахаров - происходит, как правило, биосинтез сложных углеводов. Распад М. в организме (например, спиртовое брожение, Гликолиз) сопровождается выделением энергии. Некоторые свободные М. и их производные (например, Глюкоза, Фруктоза и её дифосфат и др.) используются в пищевой промышленности и медицине.
Лит.: Химия углеводов, М., 1967.
Л. В. Бакиновский.
D-глюкопираноза. Циклическая форма.

D-глюкоза. Ациклическая форма.

Циклическая форма. D-глюкофураноза.

Монорим    Моносахариды    Моносиллабизм